Stáva sa vám, že občas doma vyhadzujete niektoré potraviny len preto, že ich jednoducho nestíhate spotrebovať? Možno ich len nesprávne skladujete. Aj vo svete potravín je momentálne veľkým hitom udržateľnosť. Je dôležité neplytvať potravinami – môžete tak pomôcť nielen svojej peňaženke, ale aj planéte.
Vo svete sa za rok vyhodí až 30 kilogramov ovocia a zeleniny na osobu, čo je obrovské množstvo. Často za tým stojí iba nesprávne skladovanie potravín. Dodržujte tieto základné zásady:
Pripravte svoje potraviny na skladovanie
Akonáhle si domov prinesiete čerstvú zásobu potravín, ovocia a zeleniny, je vhodnejšie ich vybaviť z nepriedušných plastových obalov. Dokonca si však môžete tieto potraviny v obchode baliť do svojich vlastných a opakovane použiteľných vreciek.
Vždy však potraviny zo sáčkov vyberte čím skôr. Ak ihneď narazíte na nahnité časti, odkrojte ich a vyhoďte. Zvyšok čo najskôr spotrebujte. Plody umyte až pred konzumáciou. Skladovať môžete potraviny napríklad vo vhodných plastových a uzatvárateľných miskách.
Udržujte správne podmienky
Práve podmienky sú veľmi dôležité. Pre zeleninu je optimálna teplota 2 až 8 stupňov a vlhkosť vzduchu okolo 80 %. Vhodná je napríklad nevykurovaná pivnica alebo chladnička so šuflíkom v spodnej časti.
Čo je vhodné skladovať oddelene?
Niektoré druhy ovocia a zeleniny produkujú plyn, vďaka ktorému ostatné druhy dozrievajú rýchlejšie. Preto je vhodnejšie skladovať oddelene (napríklad v samostatnom šuflíku tieto druhy): paradajky, banány alebo jablká.
Čo patrí do chladničky?
Myslíte si, že do chladničky patrí úplne všetko? Nie je to úplne tak. Zemiaky, cibuľa a cesnak vydržia dlhšie v špajze či v skrinke. Ďalej do chladničky nedávajte tiež paradajky, papriku, uhorku, zázvor, exotické ovocie, baklažán. Práve pre tieto potraviny je lepšia izbová teplota.
Vďaka týmto zásadám vám vydrží hlavne ovocie a zelenina oveľa dlhšie čerstvé.
Autor fotky: Max Vakhtbovych: https://www.pexels.com/sk-sk/photo/zlta-vitamin-zdrave-jedlo-vegetarian-...